i corsi - catalogo

L’attività della struttura del Polo AGR.IN.FORM. rende possibile l’identificazione dei fabbisogni richiesti dal tessuto scientifico e produttivo del territorio, che in relazione alle azioni prettamente formative previste dal progetto, costituiscono immediati richiami per la progettazione e la gestione di percorsi che abbiano come esito la creazione e la trasmissione di nuove competenze professionali. Il Polo Formativo gestirà un “CATALOGO”, come offerta al territorio di percorsi di approfondimento, orientamento e formazione breve e seminariale. La valorizzazione della filiera agro alimentare, che costituisce l’orizzonte cui è finalizzata l’operatività e l’offerta formativa del Polo, avverrà seguendo due direttrici fondamentali:

1) l’integrazione delle competenze dei vari soggetti partner per l’individuazione dei fabbisogni formativi, degli skill richiesti, delle implicazioni scientifiche e tecnologiche e di finalizzazione in ordine al miglioramento dell’intero comparto;

2) la realizzazione di una offerta formativa che risponda nel suo complesso alle caratteristiche della formazione continua e permanente, con una costante attenzione ad assicurare la permeabilità di questa formazione allo “stato dell’arte” individuato dai Centri di Ricerca e dall’Università partner del progetto.

Progetto N° 354668

“AGR.IN.FORM.: Innovazione e Formazione per l’Agroalimentare”

“Catalogo Corsi di Formazione Continua ”

AGR.IN.FORM organizza i seguenti percorsi formativi:

* Corso in fase di avvio

Minicaseifici Aziendali
 
Obiettivi:
Fornire ai partecipanti nozioni teoriche sulla progettazione e gestione di un mini-caseificio aziendale e nozioni teorico-pratiche sulle modalità di fabbricazione di alcuni tipi di formaggio adatti ad essere prodotti in un mini-caseificio
 
 
gg.2
 
Tracciabilità agro-alimentare  
 
OBIETTIVI:
Il Corso fornisce agli utenti le informazioni base per individuare,nel proprio settore, quali sono i punti di rischio HACCP ; quali sono i controlli da effettuare per mantenere sotto controllo i rischi ; come registrare e documentare i controlli e, infine, come adattare i suggerimenti dei “Manuali” alla propria realtà.
 
 
gg. 2
 
Benessere del bovino da latte  
 
OBIETTIVI:
Fornire agli allevatori conoscenze e competenze sugli aspetti fisiologici e fisiopatologici del benessere animale, in collegamento con la produzione di latte: benessere delle vitelle e delle manze, benessere della bovina in asciutta e lattazione, benessere e mungitura.
 
 
gg. 2
 
Gelateria e pasticceria  
 
OBIETTIVI:
Fornire ai produttori artigiani di gelato, ma anche a esperti del settore lattiero che intendano approfondire l’argomento, elementi di conoscenza teorico-pratica sulle modalità di preparazione, di controllo, di igiene relative al gelato.
 
 
gg. 3
 
Igienico sanitaria
 
OBIETTIVI:
Fornire agli operatori commerciali di prodotti alimentari aggiornamenti specifici sulle norme pratiche legislative degli alimenti.
 
 
gg. 1
 
Tracciabilità alimentare prodotti ortofrutticoli di IV e V gamma  
 
OBIETTIVI:
Fornire ad imprenditori, tecnici di impresa e consulenti di azienda informazioni normative e strumenti di lavoro teorici-pratici nel quadro di riferimento della produzione di IV e V gamma, che consentano di individuare approcci operativi alla soluzione dei problemi inerenti le operazioni delle specifiche tracciabilità.
 
 
gg. 2
 
Tracciabilità alimentare dei prodotti di pasticceria e da forno  
 
OBIETTIVI:
Fornire ad imprenditori, tecnici di impresa e consulenti di azienda informazioni normative e strumenti di lavoro teorico-pratici nel quadro di riferimento dei prodotti dell’arte bianca (forno e pasticceria), che consentano di individuare approcci operativi alla soluzione dei problemi inerenti le operazioni delle specifiche tracciabilità.
 
 
gg. 2
 
Scelta ed utilizzo di materie prime eccellenti nella ristorazione    
 
OBIETTIVI:
Formare gli operatori del settore della ristorazione in merito all'opportunità offerta dall’eccellenza nella scelta delle materie come leve competitiva di qualità e distinzione nel mercato di riferimento.
 
 
gg. 3
 
I Brevetti per la tutela dell’ innovazione nell’agro-alimentare  
 
OBIETTIVI:
Formare consapevolezza sulla tutela che si offre all’innovazione attraverso la brevettabilità del prodotto/processo che ne scaturisce, e come questa opportunità sia valida anche e soprattutto nel settore agroalimentare.
L’azione avrà contenuti sia tecnico-tecnologici che giuridici e potrà avvalersi di testimonianze riferite anche al contesto internazionale.
 
 
gg. 1
 
Introduzione di genomica applicata alle specie vegetali  
 
OBIETTIVI:
Fornire informazione e formazione relative alle recenti innovazioni nel settore della gnomica applicata alle specie vegetali, finalizzate al miglioramento genetico delle produzioni agricole ed agroalimentari, nell’ottica del miglioramento della competitività delle risorse umane. Delle produzioni e delle aziende di settore.
 
 
gg. 2
 
Introduzione di genomica alle specie di interesse zootecnico  
 
OBIETTIVI:
Fornire informazione e formazione relative alle recenti innovazioni nel settore della genomica applicata alle specie di interesse zootecnico, finalizzate al miglioramento genetico delle produzioni agricole ed agroalimentari, nell’ottica del miglioramento genetico delle produzione agricole ed agroalimentari, nell’ottica del miglioramento della competitività delle risorse umane, delle produzioni e delle aziende di settore.
 
 
gg. 2
 
Bioinformatica   
 
OBIETTIVI:
Fornire formazione relativa alle recenti innovazioni nel campo della bio-informatica, con particolare riguardo ai modelli per la simulazione di sistemi complessi e per la gestione di banche dei poliformismi molecolari, nonché per la gestione di piani di miglioramento genetico assistito.
 
 
gg. 2
 
Trasferimento tecnologico dei risultati della ricerca  
 
OBIETTIVI:
Intervenire sulla formazione di figure professionali idonee a svolgere un ruolo di trasferimento della ricerca scientifica verso il mondo produttivo, attraverso l’acquisizione di competenze linguistiche specialistiche e di conoscenze relative alle modalità di trasferimento della ricerca, contrattualistica e business planning.
 
 
gg. 1
 
Marketing del settore agro-alimentare   
 
OBIETTIVI:
Fornire ai produttori e agli operatori commerciali le nozioni di marketing strategico del settore agroalimentare nel contesto economico e di trasformazione attuale.
 
 
gg. 5
 
Competenze linguistiche e nuovi mercati dell’agro-alimentare  
 
OBIETTIVI:
Fornire ai partecipanti (imprenditori e commercianti) nozioni basilari di comunicazioni  nelle lingue utilizzate nei nuovi mercati emergenti.
 
 
gg. 8
 
Informatica applicata al settore biotecnologico  
 
OBIETTIVI:
Il corso mira ad introdurre gli operatori attivi nel settore della produzione e della ricerca applicata all’uso di strumenti informatici in grado di supportare l’attività lavorativa sia in ambito statistico che relativamente alla genomica. Il corso ha prevalente caratterizzazione di tipo pratico e prevede esercitazioni su sofware dedicati. 		 
 
gg. 5
 
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